Caro Hotel es un hotel-monumento de 5 estrellas ubicado en pleno corazón de la ciudad de Valencia.  Se trata de uno de los últimos trabajos del interiorista y diseñador industrial Francesc Rifé.

Inaugurado en Enero de 2012, Caro Hotel alberga parte de la herencia de todas y cada una de las culturas que dejaron huella en Valencia y que configuraron su historia. Este hotel boutique 5* proyectado por Francesc Rifé y situado en el Barrio de Seu Xerea, al lado de la Catedral de la ciudad es, posiblemente, el edificio en uso más antiguo de la ciudad.

Caro Hotel es un espacio donde el incomparable legado histórico ha sido destinado a un uso hotelero totalmente contemporáneo. Esto ha exigido un interiorismo audaz, sobrio y equilibrado, que ha respetado los sustratos del inmueble, sin repetirlos, y que los ha ensalzado desde una nueva perspectiva.

Este difícil reto fue encomendado al diseñador Francesc Rifé, quien lo ha superado exitosamente.

El proyecto mezcla la estructura de una antigua muralla almohade del siglo XII con la arquitectura más contemporánea. La muralla de unos 15 metros de altura atraviesa todo el edificio longitudinalmente desde el restaurante gastronómico Alma del Temple, hasta el primer nivel de habitaciones.

El resultado es una singular colección de 26 estancias todas ellas con un diseño personalizado. Rifé consigue un curioso resultado al mezclar su minimal visión formal con otros elementos cálidos como la iluminación o los colores. La iluminación, tanto de los dormitorios como del resto del hotel, es extremadamente cálida, mucha de ella diseñada para la ocasión, como los apliques y lámparas de sobremesa modelo House de Uno Lighting y otras con lámparas clásicas como la Parentesi de Flos, la Fortuny o la Luminator también de Flos… Hotel Caro es un ejemplo claro de una magnífica integración de lo nuevo con el pasado, de lo geométrico con lo orgánico y de los sombríos palacios con la arquitectura luminosa actual.